Hoy te comparto una fresca receta española para disfrutar esta delicia del mar.

Ingredientes

400 gramos de pulpo cocido

2 papas cocidas en costra de sal

Pimentón

Aceite de oliva

Flor de sal

Preparación y montaje

Cortar las papas en rebanadas de medio centímetro de grosor y colocarlas sobre un plato de madera

Una vez lista la cama de papas, colocar una capa de pulpo. Aliñar con aceite de oliva, sazonando al final con pimentón y flor de sal al gusto

 

Con información del Chef José Bossuet para Primera Voz