A pesar de los días calurosos, las noches son lluviosas y el frío cala hasta los huesos. ¿qué mejor que combatirlo con un delicioso y calentito atole de nuez? Te comparto esta receta que rinde para seis personas.

Ingredientes

1 litro de leche

½ litro de agua

1 raja de canela

1/2 taza de harina de maíz

1/4 kg de nuez molida

1 taza de azúcar

2 cucharadas de vainilla

Canela en polvo para decorar

Preparación

Tostar la nuez molida.

Hervir la leche con la canela en raja.

Diluir la harina en el agua y agregarla a la leche, hervir cinco minutos.

Agregar la nuez y el azúcar, y hervir 15 minutos a fuego lento.

Reservar y servir caliente espolvoreando canela molida.

 

Con información del Chef José Bossuet para Primera Voz